11. Захищені ліпіди і жирні кислоти у раціонах годівлі великої рогатої худоби

https://doi.org/10.31073/agrovisnyk201604-11
Вовк С. О., Павкович С. Я.
Сторінки: 48-51.

Повна стаття: 
Короткий огляд
Мета. Проаналізувати результати вітчизняних і зарубіжних наукових досліджень останніх років щодо продуктивного та метаболічного впливу, підвищення ефективності використання жирових добавок у раціонах годівлі різних вікових і продуктивних груп великої рогатої худоби. Методи. Аналітичні, теоретичного узагальнення. Результати. Наведено результати власних досліджень, вітчизняних і зарубіжних авторів, проведених останніми роками щодо метаболічної і продуктивної дії захищених ліпідів і жирних кислот за використання їх добавок у раціонах годівлі різних вікових і продуктивних груп великої рогатої худоби. Висновки. Використання у складі раціонів різних вікових і продуктивних груп великої рогатої худоби добавок захищених жирів і полієнових жирних кислот рослинного походження стимулює у тварин обмін речовин, підвищує їх продуктивність та поліпшує якість молока і яловичини. Найефективнішим є використання у складі раціонів молодняку і дорослої великої рогатої худоби добавок кальцієвих солей жирних кислот, виготовлених на основі соняшникової, соєвої, каналової ріпакової, лляної і пальмової олій.


Ключові слова: велика рогата худоба, годівля, ліпіди, жирні кислоти.



Бібліографія
  1. Алиев А.А. Липидный обмен и продуктивность жвачных животных/А.А. Алиев. — М.: Колос, 1980. — 381 с.
  2. Жирові добавки у годівлі тварин і птиці: монографія/С.О. Вовк, В.В. Снітинський, С.Я. Павкович, Б.Б. Кружель. — Львів: СПОЛОМ, 2011. — 208 с.
  3. Кеннел Д.Д. Влияние растительных масел в рационе животных на состав молока/Д.Д. Кеннел//Ефективне тваринництво. — 2007. — № 3. — С. 50–53.
  4. Янович В.Г. Обмен липидов у животных в онтогенезе/ В.Г. Янович, П.З. Лагодюк. — М.: Агропромиздат, 1991. — 317 с.
  5. Banks W. Effect of dietary unsaturated fatty acids in various forms on the de novo synthesis of fatty acids in the bovine mammary gland/W. Banks, J.L. Clapperton, A.K. Gildler//J. Dairy Res. — 1990. — V. 57, № 2. — P. 179–185.
  6. Effects of calcium salts of polyunsaturated fatty acids on productive and reproductive parameters of lactating Holstein cows/M.M. Reis, R.F. Cooke, J. Ranches [et al.]//J. Dairy Sci. — 2012. — V. 95, № 12. — P. 7039–7050.
  7. Effects of feeding whole cottonseed and cottonseed products on performance and carcass characteristics of finishing beef cattle/J.J. Cranston, J.D. Rivera, M.L. Galyean [et al.]//J. Anim. Sci. — 2006. — V. 84, № 8. — P. 2186–2199.
  8. Effect of unsaturated fatty acid supplementation on digestion, metabolism and nutrient balance in dairy cows during the transition period and early lactation/ F.P. Renno, J.E.F. Junior, J.R. Gandra [et al.]//R. Bras. Zootec. — 2014. — V. 43, № 4. — P. 212–223.
  9. Fat addition in the diet of dairy ruminants and its effects on productive parameters/L. Andrеs, M. Martіnez, М. Pеrez [et al.]//Rev. Colomb. Cien. Pec. — 2013. — V. 26. — P. 69–78.
  10. Fatty acid profile and composition of milk protein fraction in dairy cows fed long-chain unsaturated fatty acids during the transition period/F.P. Renno, J.E.F. Junior, J.R. Gandra [et al.]//R. Bras. Zootec. — 2013. — V. 42, № 11. — P. 813–823.
  11. Gillis M.H. Effects of supplemental rumen-protected conjugated linoleic acid or corn oil on fatty acid composition of adipose tissues in beef cattle/M.H. Gillis, S.K. Duckett, J.R. Sackmann//J. Anim. Sci. — 2004. — V. 82. — P. 1419–1427.
  12. Glasser F. Oilseed lipid supplements and fatty acid composition of cow milk: a meta-analysis/F. Glasser, А. Ferlay, Y. Chilliard//J. Dairy Sci. — 2008. — V. 91. — P. 4687–4703.
  13. Grummer R.R. Effect of feed on the composition of milk fat/R.R. Grummer//J. Dairy Sci. — 1991. — V. 74, № 9. — P. 3244–3257.
  14. Hussein H.S. Effects of chemical treatment of whole canola seed on digestion of long-chain fatty acids by steers fed high or low forage diets/ H.S. Hussein, N.R. Merchen, G.C.Jr. Fahey//J. Dairy Sci. — 1996. — V. 79, № 1. — P. 87–97.
  15. Influence of ruminal biohydrogenation on the feeding value of fat in finishing diets for feedlot cattle/ R.A. Zinn, S.K. Gulati, А. Plascencia [et al.]//J. Anim. Sci. — 2000. — V. 78, № 7. — P. 1738–1746.
  16. Jahanian E. The dietary fatty acids and their effects on reproductive performance of ruminants/ Е. Jahanian, H. A. Nanaei, N. M. Kor//Europ. J. Exp. Biol. — 2013. — V. 3(6). — P. 95–97.
  17. Lock A.L. Modifying milk fat composition of dairy cows to enhance fatty acids beneficial to human health/A.L. Lock, D.E. Bauman//Lipids. — 2004. — V. 39. — P. 1197–1206.
  18. Petit H.V. Milk production, milk composition, blood composition, and conception rate of transition dairy cows fed different fat sources/H.V. Petit, С. Benchaar//Can. J. Anim. Sci. — 2007. — V. 87. — P. 591–600.
  19. Postpartum supplemental fat, but not maternal body condition score at parturition, affects plasma and adipose tissue fatty acid profiles of suckling beef calves/S.L. Lake, E.J. Scholljegerdes, T.R. Weston [et al.]//J. Anim. Sci. — 2006. — V. 84, № 7. — P. 1811–1819.
  20. Ruminal biohydrogenation of fatty acids from high-oleate sunflower seeds/P.A. Ekeren, D.R. Smith, D.K. Lunt [et al.]//Anim. Sci. — 1992. — V. 70. — P. 2574–2580.
  21. Ruminant milk fat plasticity: nutritional control of saturated, polyunsaturated, trans and conjugated fatty acids/Y. Chilliard, А. Ferlay, М.М. Rosemary [еt al.]//Ann. Zootech. — 2000. — V. 49. — P. 181–205.
  22. Suksombat W. Milk production, milk composition, live weight change and milk fatty acid composition in lactating dairy cows in response to whole linseed supplementation/W. Suksombat, С. Meeprom, R. Mirattanaphrai//Asian Australas. J. Anim. Sci. — 2013. — V. 26 (8). — P. 1111–1118.
  23. Supplementation with calcium salts of linoleic and trans-octadecenoic acids improves fertility of lactating dairy cows/S.O. Juchem, R.L. Cerri, М. Villasenor [et al.]//Reprod. Domest. Anim. — 2010. — V. 45. — P. 55–62.
  24. The effect of whole sunflower seeds on the flow of fat and fatty acids through the gastrointestinal tract of cannulated Holstein steers/B.G. White, J.R. Ingalls, H.R. Sharma [et al.]//Canad. J. Anim. Sci. — 1987. — V. 67, № 2. — P. 447–459.
  25. The effects of chemical treatment of whole canola seed on intake, nutrient digestibilities, milk production, and milk fatty acids of Holstein cows/C.G. Aldrich, N.R. Merchen, J.K. Drackley [et al.]//J. Anim. Sci. — 1997. — V. 75, № 2. — P. 512–521.
  26. Zinn R.A. Interaction of dietary calcium and supplemental fat on digestive function and growth performance in feedlot steers/R. A. Zinn, Y. Shen//J. Anim. Sci. — 1996. — V. 74, № 10. — P. 2303–2309.