12. Діагностика ставлення споживачів Львівщини до виробництва і споживання органічних продуктів харчування

Тринько Р. І., Бомба М. Я., Івашків Л. Я., Вівчарук О. М.
Сторінки: 63-68.

Повна стаття: 
Короткий огляд
Мета. З’ясувати позиції різних верств населення Львівщини щодо оцінювання ситуації з виробництва та споживання органічних продуктів харчування в Україні. Методи. Маркетингове дослідження здійснювали кількісним методом анкетного опитування. Результати. Виявлено недостатній рівень популяризації органічних продуктів харчування в Україні, низький рівень обізнаності населення з перевагами органічної продукції, слабку налагодженість стабільних каналів її збуту та реклами. Висновки. Результати оцінювання позицій населення Львівщини щодо ситуації з виробництвом та споживанням органічних продуктів харчування в Україні засвідчили недостатній рівень популяризації цих продуктів, низький рівень інформованості населення щодо їхніх переваг перед традиційними продуктами харчування та високих корисних властивостей, слабку налагодженість стабільних каналів збуту продукції екологічно орієнтованого виробництва.


Ключові слова: органічне виробництво, екологічно безпечна продукція, маркетингові дослідження, цільові споживачі.



Бібліографія
  1. Антонець С.С. Соціально-етичні засади органічного землеробства/С.С. Антонець, А.С. Антонець, Т.В. Лук’яненко [та ін.]//Вісн. Полтавської ДАА. — 2013. — № 2. — С.7–9.
  2. Артиш В.І. Система вимог до технологій вирощування органічної продукції/В.І. Артиш//Економіка АПК. — 2011. — № 5. — С. 37–40.
  3. Бабаєв В.Ю. Агроекологічне виробництво як інноваційний напрям розвитку аграрних підприємств/В.Ю. Бабаєв, І.О. Бабаєва//Бізнесінформ. — 2012. — № 10. — С. 116–119.
  4. Бомба М.Я. Здорове харчування як стратегічний ресурс національної безпеки України/М.Я. Бомба, Л.Я. Івашків//Вісн. НАН України. — 2013. — № 6. — С. 32–41.
  5. Бомба М.Я. Наукові та прикладні аспекти біологічного землеробства: монографія/М.Я. Бомба. — Львів: Українські технології, 2004. — 232 с.
  6. Волкова І.М. Дослідження поведінки споживачів на ринку органічної продукції/І.М. Волкова//Зб. наук. пр. Тавр. ДАУ, 2013. — № 1–2(7). — С. 47–53.
  7. Грабак Н.Х. Екологічний напрям у землеробстві та його перспектива/Н.Х. Грабак//Екологія. Наук. пр. — 2011. — Вип. 140, Т. 152. — С. 20–25.
  8. Єрошина Т.В. Особливості формування споживчого попиту на екологічно чисту продукцію АПК в Україні//Вісн. Нац. ун-ту водного господарства та природокористування. Серія «Економіка». — 2012. — Вип. 1(57). — С. 121–128.
  9. Про виробництво та обіг органічної сільськогосподарської продукції та сировини: Закон України (425–VII) від 03.09.2013 р. [Електронний ресурс]. — Режим доступу: http://zakon4.rada.gov.ua/laws/show/425–18.
  10. Світ органічного сільського господарства. Статистика та тенденції 2013 року [Електронний ресурс]/Х. Віллер, Д. Лерноуд, Л. Кільхер; за ред. Н. Прокопчук. — К.: ФОП Лесын М.В (FiBL and IFOAM), 2013. — 65 с. — [Електронний ресурс]. Режим доступу : http://www.ukraine.fibl.org/fileadmin/documents-ukraine/FiBL_IFOAM_ World_of_Organi Agriculture_ 2013_UA_final.pdf.
  11. Стан органічного сільського господарства в Україні/Тобіас Айзенрінг та Наталія Прокопчук: швейцарсько-український проект «Розвиток органічного ринку в Україні». Дослідний інститут органічного сільського господарства (FiBL, Швейцарія) [Електронний ресурс]. — Режим доступу: http://www.ukraine.fibl.org/fileadmin/documents-ukraine/PossibilitiesOfState Support.pdf.
  12. Сучасні проблеми та тенденції розвитку оздоровчого харчування, безпеки та якості продуктів: колективна монографія; за ред. М.Я. Бомби. — Львів: Ліга-Прес, 2013. — 264 с.
  13. Федерація органічного руху в Україні [Електронний ресурс]. — Режим доступу: http://www.organic.com.ua.
  14. IFOAM Basic Standarts (approved by the IFOA General Assembly, Victoria, Canada, and august 2002) [Електронний ресурс]. — Режим доступу: http://www.ifoam.org.