04. Моніторинг умісту мікотоксинів у кормах для птиці

https://doi.org/10.31073/agrovisnyk201706-04
Труфанова В. О., Труфанов О. В., Горбенко З. Г., Чорна Г. В.
Сторінки: 24-28.

Повна стаття: 
Короткий огляд
Мета. Оцінити загальну токсичність і вміст мікотоксинів у кормах, що використовують для годівлі птиці в Україні. Методи. Імуноферментний, біоавтографія, біопроба на рибах Lebistis reticulatus. Результати. Чверть досліджених зразків виявилася контамінованою принаймні одним мікотоксином, а екстракти третини з них — токсичними для риб. Лише в окремих випадках виявлені концентрації мікотоксинів перевищували нормативи їх умісту, встановлені для кормів птиці, або наближалися до них. Найнижчу частоту контамінації спостерігали в 2016 р., а найвищу — в 2015 р. Частота контамінації кукурудзи та пшениці була нижчою, ніж комбікормів. Висновки. Загалом, досліджені зразки за вмістом мікотоксинів відповідають санітарним вимогам. Однак поширення та нерівномірність контамінації свідчать про доцільність систематичного моніторингу якості кормів і відповідного застосування профілактичних заходів.


Ключові слова: моніторинг, мікотоксини, якість кормів, птахівництво.



Бібліографія
  1. Bhat R. Mycotoxins in food and feed: present status and future concerns/R. Bhat, R.V. Ral, A.A. Karim//Comprehensive reviews in food science and food safety. — 2010. — V.9. — P. 57–81.
  2. Визначення Т-2 і НТ-2 токсинів в зерні та комбікормах: метод. реком./А.М. Котик, В.О. Труфанова, О.В. Труфанов та ін. — Бірки, 2006. — 8 с.
  3. Таланов Г.А. Санитария кормов/Г.А. Таланов, Б.Н. Хмелевский. — М.: Агропромиздат, 1991. — 303 с.
  4. Труфанов О.В. Мониторинг загрязненности микотоксинами зерна и кормов в Украине в 2005–2010 гг./О.В. Труфанов//Сучасні проблеми токсикології. — 2011. — № 1–2. — С. 35–39.
  5. Котик А.Н. Случаи микотоксикозов сельскохозяйственных птиц в Украине в 1974–1996 гг./А.Н. Котик, В.А. Труфанова//Птахівництво: міжвід. темат. наук. зб. — Х., 1997. — № 47. — С. 92–100.
  6. Rodrigues I. A three-year survey on the worldwide occurrence of mycotoxins in feedstuffs and feed/I. Rodrigues, K. Naehrer//Toxins. — 2012. — V. 4. — P. 663–675.
  7. Yueming D.L. The impact of low concentrations of aflatoxin, deoxynivalenol or fumonisin in diets on growing pigs and poultry/D.L. Yueming, M.V.A. Verstegen, W.J.J. Gerrits//Nutrition research reviews. — 2003. — № 16. — P. 223–239.
  8. Battacone G. Effects of Ochratoxin A on Livestock Production/G. Battacone, A. Nudda, G. Pulina//Toxins. — 2010. — № 2. — P. 1796–1824.
  9. Efficacy of T-2 toxin detoxifying agent in broiler chickens/V. Nesic, R. Resanovic, D. Marinivic et al.//Acta Veterinaria. — 2012. — V. 62, № 2–3. — P. 171–182.
  10. Pestka J.J. Deoxynivalenol: Toxicity, mechanisms and animal health risks/J.J. Pestka//Animal feed science and technology. — 2007. — № 137. — P. 283–298.
  11. Allen N.K. Effects of Dietary Zearalenone on Finishing Broiler Chickens and Young Turkey Poults/N.K. Allen, C.J. Mirocha, G. Weaver//Poultry Science. — 1981. — V. 60, № 1. — P. 124–131.
  12. A diet naturally contaminated with the Fusarium mycotoxin deoxynivalenol downregulates gene expression of glucose transporters in the intestine of broiler chickens/W.A. Awad, W. Vahjen, J.R. Aschenbach, J. Zentek//Livest. Sci. — 2011. — № 140. — P. 72–79.
  13. Emetic and refusal activity of deoxynivalenol in swine/D.M. Forsyth, T. Yoshizawa, N. Morooka, J. Tuite//Applied and environmental microbiology. — 1977. — V. 34, № 5. — P. 547–552.
  14. Smith T.K. Recent advances in the understanding of Fusarium Trichothecene mycotoxicoses/T.K. Smith//J. of animal science. — 1992. — № 70. — P. 3989–3993.