Метод оцінки інтегрального впливу структурності раціону на процеси травлення в рубці телиць

Анотація

Мета. Оцінити вплив інтегрального показника структурності раціону на перетравність поживних речовин у телиць. Методи. В експерименті було задіяно 2 телиці — з рубцевою та дуоденальною канюлями. Одній тварині згодовували раціон, що складався з силосу кукурудзяного, сіна вівсяного та комбікорму; друга отримувала лише силос кукурудзяний. Для розрахунку перетравності поживних речовин у складному шлунку визначали величину потоку хімусу за добу. Балансові досліди проводили з одночасним відбором зразків рубцевого вмісту, дуоденального хімусу та калу. Склад раціонів, вміст шлунково­кишкового тракту та калу аналізували за загальноприйнятими методами. Середньозважений розмір часточок кормів визначали за допомогою ручного розбору та сухого просіювання, а відібраних біологічних зразків — за допомогою мокрого просіювання. Результати. Встановлено зворотну залежність між розмірами часточок раціону та вмістом травного тракту телиць. Спектральні характеристики часточок рубцевого вмісту, хімусу і калу залежали від складу раціону: фракційний склад вмісту рубця мав два піки — в діапазоні розміру часточок 0–2 мм та 11–14,4 мм, а для хімусу і калу спостерігалося невелике зміщення піку крупних часточок у бік зменшення розміру. Інтегральний показник структурності оцінювали за методикою визначення середнього розміру часточок та споживання сухої речовини. Величина його для раціону становила 0,150–0,318, для вмісту рубця — 0,031–0,060, для хімусу — 0,004–0,005, а для калу — 0,003 кг СРм/добу. Істотної різниці в перетравності поживних речовин у рубці при зміні структурності раціону у разі деякого підвищення синтезу мікробіального сирого протеїну не зафіксовано. Висновки. Розроблено методологічний підхід до визначення інтегрального показника структурності кормів, раціонів, умісту шлунково­кишкового тракту та калу за добутком середнього розміру часточок і вмісту сухої речовини зразка. Структурність раціону пов’язана зі структурністю вмісту шлунково­кишкового тракту та калу зворотною залежністю. Зміни структурності не чинили істотного впливу на перетравність основних груп поживних речовин корму в рубці за поліпшення умов синтезу мікробіального сирого протеїну (p < 0,05). Зниження структурності негативно впливає на процеси видимої перетравності клітковини (знижує на 2,9%), водночас підвищує перетравність більшості поживних речовин у середньому на 3,5%.