Вплив включення фітодобавки з листя горіха волоського в раціон яєчних курей на вітамінну забезпеченість та антиоксидантні властивості яєць

Анотація

Мета. Оцінити вплив включеної до раціону курей фітодобавки з листя волоського горіха на вітамінну забезпеченість і антиоксидантні властивості яєць та на їхні інкубаційні якості. Методи. Дослідження проводили на чотирьох групах яєчних курей (загальна кількість —144 особини), кожна з яких отримувала свій раціон: контрольна група, без додавання фітодобавки (К); група курей, у раціон яких входив синтетичний антиоксидант (Д1); дві експериментальні групи, яким до сухого корму додавали 1% (Д2) і 2% (Д3) листя волоського горіха сорту «Буковинський». Уміст каротиноїдів, вітамінів А та Е визначали на 30­, 60­ і 120 й день експерименту, антиоксидантну активність та інкубаційні якості яєць оцінювали наприкінці досліду. Результати. Встановлено, що додавання до раціону птиці листя волоського горіха у кількості 1% та 2% від загального об’єму корму суттєво підвищує вміст каротиноїдів і вітамінів А та Е у жовтках яєць, що свідчить про поліпшення їхньої харчової цінності. Максимальне збільшення кількості каротиноїдів (20,83 мкг/г) та вітаміну Е (152,0 мкг/г) спостерігали у групі Д3 через 120 днів експерименту. Використання фітодобавки значно підвищило антиоксидантну активність корму та яєць у групах Д2 та Д3 порівняно з контролем та групою з синтетичним антиоксидантом (Д1). Найкраща виводимість яєць (93,7%) спостерігалась у курей групи Д2, і це є свідченням того, що оптимальна кількість листя горіха становить 1%. Висновки. Використання фітодобавки з листя волоського горіха в раціоні яєчних курей позитивно впливає на оксидативну здатність корму, сприяє підвищенню вмісту вітамінів та поліпшенню антиоксидантних властивостей яєць, покращує їх інкубаційні якості. До того ж ця фітодобавка покращує харчову цінність яєць та репродуктивну функцію птиці.