Оцінювання взаємозв’язків показників якості зерна пшениці озимої

Анотація

Мета. Провести оцінку взаємозв’язку найважливіших показників якості пшениці озимої. Методи — лабораторний, статистичний аналізи. Результати. Показано взаємозв’язок і характер залежності показників якості пшениці озимої: масової частки клейковини і натури зерна від вмісту білка в зерні. Висновки. Встановлено сильну позитивну кореляційну залежність параметрів клейковини від вмісту білка в зерні пшениці, коефіцієнт кореляції, а також прямий кореляційний зв’язок між натурою зерна пшениці і вмістом білка в зерні r=0,96.