Історико-економічні аспекти виробництва продукції свинарства агротоваровиробниками України в дорадянський період

Анотація

Мета. Розроблення теоретичних положень і практичних рекомендацій щодо нарощування виробництва продукції свинарства агротоваровиробниками. Методи. Діалектичний метод наукового пізнання, аналізу та синтезу, системного узагальнення. Результати. Здійснено історико-економічну оцінку розвитку свинарства в Україні. Встановлено, що виробництво продукції свинарства було своєрідним індикатором заможності й благополуччя селянських родин. Основною причиною вирощування свиней сального типу було зростання попиту зарубіжних споживачів, передусім корабелів Англії, де сало використовували виключно для технічних цілей. Це стимулювало виведення сальних порід свиней. Основною причиною розвитку промислового свинарства була розвинута кормова база. Відповідно до цього здійснювалося районування вирощування свиней. Найвищий рівень концентрації свиней спостерігається в районах, де знаходяться підприємства промисловості, зокрема гуральні. Висновки. Протягом тривалого історичного періоду виробництво продукції свинарства було традиційною галуззю сільського господарства України. Використання набутих у процесі господарської діяльності практичних підходів до утримання та збуту свиней є актуальними й нині. Своєчасна адаптація їх стимулювала відродження свинарства, що забезпечило високий рівень конкурентоспроможності як на внутрішньому так і зовнішньому ринках.