Новий сорт помідора Багрянець з підвищеним умістом лікопену в плодах

Анотація

Мета. Створити новий сортимент помідора з підвищеним умістом лікопену в плодах та використанням генів, що зумовлюють інтенсивне темно­червоне забарвлення плоду. Методи. Органолептичний — для виявлення зразків з темно­червоним забарвленням плоду; польовий — встановлення відмінностей між варіантами досліду; лабораторний — визначення біохімічного складу плодів; математико­статистичний — для оцінювання достовірності отриманих результатів досліджень. Результати. Наслідком селекційної роботи стало створення нового сорту помідора Багрянець з підвищеним умістом лікопену в плодах. Сорт має детермінантний тип розвитку, середню облистяність, довжину головного стебла 55–60 см. Листок напівпрямий, середньої довжини і ширини, двічі перистий, інтенсивно зеленого забарвлення, з помірними глянсуватістю і пухирчастістю, черешок листочків щодо головної осі — піднесений. Суцвіття не галузисте, квітка має жовте забарвлення без фасціації. У плодоніжки немає відокремлюваного шару, плід без зеленого плеча (перед достиганням), але має інтенсивно зелене забарвлення, середнього розміру, співвідношення довжини і діаметра — велике, форма повздовжнього розрізу еліптична, у поперечному перерізі кругляста. Висновки. У новоствореного сорту помідора Багрянець уміст лікопену в плодах становить 4,10–9,0 мг/100 г, сухої розчинної речовини — 9,8 %, вітаміну С — 30,4 мг/100 г, загальна кислотність —0,33 %.