Порівняння поживної цінності продуктів переробки сої та використання їх у годівлі свиней

Анотація

Мета. Вивчити поживну цінність макухи соєвої, експондованої та екструдованої сої під час годівлі свиней. Методи. За фотометричним методом К’єльдаля вивчено вміст протеїну у макусі соєвій, екструдованій та експондованій сої. Хроматографічний метод дав змогу дослідити їх амінокислотний склад. Проведено також порівняльну оцінку поживності і продуктивної дії продуктів переробки сої на організм свиней масою 65 кг. Результати. Найвищий середньодобовий приріст був у свиней, які споживали у складі раціону екструдовану сою. У свиней, які споживали експондовану сою, він був найнижчим. Висновки. Введення екструдованої сої може забезпечити середньодобові прирости до 1000 г за умови, якщо будуть враховані фактичні показники якості кормових компонентів раціону.