Генетичні ресурси овець в Україні

Анотація

Мета. Висвітлити сучасний стан галузі вівчарства та його племінної бази. Охарактеризувати вітчизняні породи овець, визначити їхню роль у породотворному процесі під час створення нових напрямів виробництва вівчарської продукції. Методи. Статистичний аналіз, аналітичний огляд наукових джерел інформації. Результати. Досліджено стан галузі вівчарства в Украї­ні, встановлено перманентне на 3–5% зменшення поголів’я овець, що становить 719 тис. гол., або у 11 разів менше порівняно з 1991 р. Охарактеризовано генетичні ресурси овець в Україні. Оцінено обсяги експорту та імпорту продукції вівчарства та виробів з неї, дано характеристику основних вітчизняних порід і їх племінної бази. Визначено напрями подальшого розвитку вівчарства та використання вітчизняних порід у породотворному процесі в умовах сучасного ринку. Висновки. Вівчарство України в умовах тривалої кризи зазнало багаторазового зменшення чисельності поголів’я та зміни структури за формами власності. В Україні розводять близько 20­ти порід і типів овець різного напряму продуктивності, які пристосовані до її природно­кліматичних умов. Основна маса поголів’я належить до порід комбінованого напряму продуктивності — м’ясо­вовнового та вовново­м’ясного. У сучасних умовах світового та вітчизняного ринків найліквіднішою є ягнятина і баранина, а також продукція з овечого молока. Тому пріоритетним напрямом розвитку вівчарства є виробництво ягнятини, баранини та молочних продуктів з овечого молока, продукції зі збереженням якісних характеристик вовнової, смушкової та хутрової сировини. Основні породи можуть бути використані у породотворчому процесі при створенні генотипів овець нових напрямів продуктивності та виробництві ягнятини за різних варіантів промислового схрещування. Для створення спеціалізованих м’ясних генотипів овець придатні вівці цигайської, асканійської м’ясо­вовнової порід і породи прекос; створення молочного напряму можуть забезпечити вівці цигайської, асканійської каракульської та української гірськокарпатської порід. В Україні є всі передумови для інтенсифікації виробництва продукції через упровадження елементів промислового виробництва ягнятини та молодої баранини, створення великих промислових комплексів з усією потрібною для переробки інфраструктурою.